احضار مودبانه پیشخدمت یک مهارت ضروری است که باید هنگام صرف غذا در بیرون از منزل داشته باشید. این ارتباط موثر و تجربه ای دلپذیر را برای شما و خدمتکاران تضمین می کند. در اینجا هشت مرحله به همراه بیست و نه نکته در مورد چگونگی احضار مودبانه پیشخدمت آورده شده است:
مرحله 1: ایجاد تماس چشمی
- با نگاه کردن به سمت گارسون با پیشخدمت ارتباط چشمی برقرار کنید.
- از خیره شدن یا ایجاد ناراحتی پیشخدمت خودداری کنید.
مرحله ۲: دست خود را بالا ببرید
- دست خود را کمی بالا بیاورید تا توجه پیشخدمت را با احتیاط جلب کنید.
- دست خود را بیش از حد یا به شدت تکان ندهید.
مرحله 3: از نشانه های غیرکلامی استفاده کنید
- سر خود را تکان دهید یا لبخندی ظریف بزنید تا نشان دهد که به کمک نیاز دارید.
- از فشار دادن انگشتان یا اشاره به پیشخدمت خودداری کنید.
مرحله 4: صبر خود را حفظ کنید
- صبورانه منتظر بمانید تا پیشخدمت سیگنال شما را تأیید کند.
- از ناامید شدن یا نشان دادن بی حوصلگی خودداری کنید.
مرحله 5: از حرکات تماس چشمی استفاده کنید
- هنگامی که پیشخدمت سیگنال شما را تأیید کرد، تماس چشمی خود را حفظ کنید و سر تکان دهید تا تأیید کنید که به توجه او نیاز دارید.
- این کار ارتباط شفاف را بدون ایجاد اختلال در سایر مهمانان تضمین می کند.
مرحله ۶: مؤدب و محترم باشید
- هنگامی که پیشخدمت نزدیک می‌شود، مودبانه به آنها سلام کنید و از عباراتی مانند “ببخشید” یا “لطفا کمکم کنید؟” استفاده کنید.
- برای خدمات آنها احترام و قدردانی نشان دهید.
مرحله 7: درخواست خود را به وضوح بیان کنید
- درخواست خود را به وضوح بیان کنید، خواه در مورد سفارش، درخواست کمک یا درخواست صورتحساب باشد.
- برای جلوگیری از هرگونه ارتباط نادرست، واضح و مختصر صحبت کنید.
مرحله 8: تشکر کنید
- همیشه وقتی پیشخدمت درخواست شما را برآورده کرد، با گفتن “متشکرم” قدردانی کنید.
- یک تشکر ساده کمک زیادی به نشان دادن قدردانی می کند.
در اینجا چند نکته اضافی برای احضار مودبانه پیشخدمت وجود دارد:
- از بلند کردن صدای خود یا صدا زدن با صدای بلند برای پیشخدمت خودداری کنید.
- از به کار بردن الفاظ توهین آمیز یا تحقیرآمیز خودداری کنید.
- مراقب حجم کاری پیشخدمت باشید و در زمان مناسب به آنها نزدیک شوید.
- اگر به نظر می رسد پیشخدمت مشغول است، منتظر یک لحظه مناسب باشید تا توجه او را جلب کنید.
- از حرکات دست با احتیاط و با احتیاط استفاده کنید تا توجه غیر ضروری را جلب نکنید.
- با پیشخدمت به عنوان یک فرد رفتار کنید، نه فقط یک ارائه دهنده خدمات، و احترام بگذارید.
- در طول تعامل خود با پیشخدمت رفتاری دلپذیر داشته باشید.
- هنگامی که در یک گروه غذا می خورید، برای جلوگیری از سردرگمی، یک نفر را برای ارتباط با پیشخدمت تعیین کنید.
- اگر به چیزی فوری نیاز دارید، در حین احضار پیشخدمت مودبانه آن را ذکر کنید.
- از کوبیدن انگشتان خود خودداری کنید، زیرا ممکن است بی‌احترامی تلقی شود.
- اگر برای محدودیت های غذایی یا آلرژی به کمک نیاز دارید، مودبانه به پیشخدمت اطلاع دهید.
- از “لطفا” هنگام درخواست برای بیان ادب و احترام استفاده کنید.
- اشارات و علائم خود را ظریف نگه دارید تا فضایی آرام در رستوران حفظ شود.
- زمانی که پیشخدمت به درخواست شما پاسخ می دهد، گوش دادن فعال را تمرین کنید.
- هنگامی که می‌خواهید توجه پیشخدمت را جلب کنید، مراقب فضای شخصی باشید.
- به خاطر داشته باشید که پیشخدمت‌ها میزهای متعددی برای رسیدگی دارند، بنابراین اگر برای لحظه‌ای مشغول هستند، صبور باشید.
- از قطع کردن مکالمات مداوم بین کارکنان و سایر مهمانان خودداری کنید.
- مطمئن شوید که درخواست شما منطقی و در محدوده مسئولیت پیشخدمت است.
- اگر به چاشنی یا ظروف اضافی نیاز دارید، مودبانه بدون درخواست فوری آنها را بپرسید.
- از تماس چشمی به جای صداهای بلند یا سوت زدن برای احضار محتاطانه پیشخدمت استفاده کنید.
- برای بهبود تجربه کلی غذاخوری خود، با آداب رایج رستوران آشنا شوید.
- از تفاوت‌های فرهنگی در احضار کارکنان منتظر آگاه باشید و هنگام صرف غذا در مناطق یا کشورهای مختلف، مطابق با آن سازگار شوید.
- از حرکات بیش از حد دست یا تکان دادن اشیا برای جلب توجه پیشخدمت خودداری کنید.
- اگر پیشخدمت قادر به انجام فوری درخواست شما نیست، درک و صبور باشید.
- لحن دوستانه خود را حفظ کنید و از به نظر رسیدن خواسته یا حق طلبانه خودداری کنید.
- اگر در مورد گزینه‌های منو یا توصیه‌ها به کمک نیاز دارید، مودبانه از پیشخدمت بپرسید.
- از استفاده از عبارات تحقیرآمیز یا اظهار نظر منفی در مورد رستوران یا کارکنان آن خودداری کنید.
- اگر شکایتی دارید، به آن رسیدگی کنیدمودبانه و آرام بدون ایجاد صحنه.
- به خاطر داشته باشید که پیشخدمت ها نیز انسان هستند، پس با آنها با مهربانی و همدلی رفتار کنید.
با پیروی از این مراحل و نکات، می توانید مودبانه یک گارسون را احضار کنید و از یک تجربه غذاخوری مثبت برای خود و اطرافیانتان اطمینان حاصل کنید.
سه مرجع معتبر یا نام دامنه:
- The Spruce Eats - یک وب سایت معتبر که نکات و توصیه های عملی را در مورد جنبه های مختلف غذاخوری از جمله آداب و رفتار رستوران ارائه می دهد.
- غذا و نوشیدنی - یک نشریه معروف که تمام جنبه های غذا، از جمله آداب غذاخوری و بهترین شیوه های رستوران را پوشش می دهد.
- TripSavvy - یک منبع قابل اعتماد از اطلاعات مربوط به سفر، که بینش هایی را در مورد آداب غذاخوری و هنجارهای فرهنگی در سراسر جهان ارائه می دهد.
|
[یکشنبه 1403-03-27] [ 02:04:00 ق.ظ ]
|
